Contexte : Le fromage est un produit énergétique qui se décline sous des formes variées, faisant de la France "le pays aux 300 fromages" (voire davantage).

Le - pour la planète : Influencés par la publicité, les ménages français achètent beaucoup plus de fromages industriels que de fromages du terroir. Or le lait industriel repose sur des fermes très énergivores (pour qui le bien-être animal est une option non rentable).

Le geste TE : Composer des plateaux de fromages authentiquement fermiers, en privilégiant au moins un ou deux produits de son territoire.

Comment : En Vercors, zone de montagne, nous avons l'embarras du choix. Mais dans n'importe quel supermarché, l'offre de fromages est telle que l'on trouve toujours un produit fermier de terroir.

Fromages du terroir
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