Nous avons pris l'habitude de consommer des fraises dès le mois de mars, et leur présence sur les étals signe l'arrivée du printemps et du beau temps.

Le - pour la planète :(

Hors saison, 1kg de fraise a consommé 5 litres de gasoil pour sa production, et 5 litres de plus pour son acheminement depuis l'Espagne ou la Hollande. C'est beaucoup.

J'ai changé mes habitudes :)

Je suis désormais convaincue que la fraise est un fruit d'été, et je n'en achète plus avant début juin.

Comment faire ?

Il y a peu de fruits en avril et mai, mais il y a les kiwis !

On peut encore faire quelques tartes au pommes, les dernières : c'est le moment d'en profiter.

Il y a aussi les fruits au sirop : emboîtés à la bonne saison, leur impact est d'autant plus faible qu'ils sont cueillis non loin de chez nous.

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