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Contexte : Le saumon s'est beaucoup démocratisé, et chaque français en mange en moyenne 2,3 kg par an : le plus...
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Contexte : Nos cuisines sont conçues pour être ultra-organisées, et pourtant chaque famille française jette dans...
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Contexte : Le pain n'a plus aujourd'hui la valeur d'antan, et je suis la première à négliger les tranches légèrement...
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Contexte : Les grands groupes agro-alimentaires nous ont habitués à une offre gargantuesque d'amuse-gueule pour...
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Contexte : Je m'apprêtais à vous encourager, comme je le fais moi-même depuis longtemps, à manger du riz de Camargue,...
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Contexte : La poissonnerie n'a pas bonne presse en matière écologique, même si, globalement, son empreinte carbone...
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Contexte : Au rayon yaourts et laitages, il y a l'embarras du choix, pour le plus grand plaisir des enfants, et...
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Contexte : L'apéritif est une tradition française très suivie, toutes générations confondues, et tout à fait agréable...
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Contexte : Les fournisseurs de fruits et légumes des supermarchés proposent des lots pré-emballés, sans doute pour...
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Contexte : Nous consommons beaucoup d'aluminium, qui emballe nos denrées alimentaires (canettes, capsules de café,...
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Nous avons progressivement remplacé, au cours des 100 dernières années, notre consommation de légumineuses par...
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De très nombreux restaurants présentent une carte de plusieurs pages, que l'on met un quart d'heure à lire et qui...
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Nous avons pris l'habitude de consommer des fraises dès le mois de mars, et leur présence sur les étals signe l'arrivée...
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Le fromage est un produit énergétique qui se décline sous des formes variées, faisant de la France "le pays aux...
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Les boulangers proposent de trancher le pain à la machine. Il est ensuite emballé dans un sac plastique. Le - pour...
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A notre époque de grand confort énergétique, nous n'avons pas le réflexe d'utiliser la chaleur résiduelle de nos...
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Les français consomment près de 15 milliards d’œufs par an, soit 4 fois plus qu'au début des années 60. Environ...
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