Contexte : Le saumon s'est beaucoup démocratisé, et chaque français en mange en moyenne 2,3 kg par an : le plus...
Contexte : Nos cuisines sont conçues pour être ultra-organisées, et pourtant chaque famille française jette dans...
Contexte : Le pain n'a plus aujourd'hui la valeur d'antan, et je suis la première à négliger les tranches légèrement...
Contexte : Les grands groupes agro-alimentaires nous ont habitués à une offre gargantuesque d'amuse-gueule pour...
Contexte : Je m'apprêtais à vous encourager, comme je le fais moi-même depuis longtemps, à manger du riz de Camargue,...
Contexte : La poissonnerie n'a pas bonne presse en matière écologique, même si, globalement, son empreinte carbone...
Contexte : Au rayon yaourts et laitages, il y a l'embarras du choix, pour le plus grand plaisir des enfants, et...
Contexte : L'apéritif est une tradition française très suivie, toutes générations confondues, et tout à fait agréable...
Contexte : Les fournisseurs de fruits et légumes des supermarchés proposent des lots pré-emballés, sans doute pour...
Contexte : Nous consommons beaucoup d'aluminium, qui emballe nos denrées alimentaires (canettes, capsules de café,...
Nous avons progressivement remplacé, au cours des 100 dernières années, notre consommation de légumineuses par...
De très nombreux restaurants présentent une carte de plusieurs pages, que l'on met un quart d'heure à lire et qui...
Nous avons pris l'habitude de consommer des fraises dès le mois de mars, et leur présence sur les étals signe l'arrivée...
Le fromage est un produit énergétique qui se décline sous des formes variées, faisant de la France "le pays aux...
Les boulangers proposent de trancher le pain à la machine. Il est ensuite emballé dans un sac plastique. Le - pour...
A notre époque de grand confort énergétique, nous n'avons pas le réflexe d'utiliser la chaleur résiduelle de nos...
Les français consomment près de 15 milliards d’œufs par an, soit 4 fois plus qu'au début des années 60. Environ...