Le rayon chocolats de Noël dans une grande surface est totalement étourdissant.

Les chocolats de Noël industriels 😏

Dans ces rayons, il n'y a que du chocolat industriel.

Avec + d'emballage que de bonnes choses...

Le chocolat provient souvent de production de cacao non durable.

Leur goût très sucré a guère de saveur, alors que le chocolat est un produit très aromatique.

Acheter en plus petites quantités ses chocolats chez un artisan local, ou alors les faire soi-même.

Faire ses chocolats de Noël 👍

Faire soi-même ses chocolats de Noël, c'est assez facile, et surtout c'est délicieux.

Il existe des moules à chocolats en silicone. Moi, j'utilise un moule à glaçons. Je les remplis d'abord de chocolat fondu, puis de praliné, et de nouveau de chocolat brut. Je ne sucre pas, car le chocolat à pâtisser est suffisamment sucré à mon goût. J'ajoute parfois des éclats de noisettes, ou alors je mets de la gelée de framboise à la place du praliné. C'est encore plus simple que la pâtisserie !

Pour le démoulage, je trempe le fond du moule dans de l'eau chaude. Je pense qu'avec le moule en silicone, c'est encore plus simple.

Voici plein d'idées chez La Glaneuse, qui m'a servi d'inspiration de départ.

Je complète avec des écorces d'orange confites trempées dans le chocolat noir. Et, bien sûr, avec des truffes en chocolat.

Dégustation 😛

Le plus important, dans le chocolat, est de le déguster en pleine conscience.

Sans penser à autre chose qu'au bonheur du chocolat qui fond dans la bouche...

Photo ChiemSeherin sur Pixabay