Contexte : Le pain n'a plus aujourd'hui la valeur d'antan, et je suis la première à négliger les tranches légèrement rassies :(

Le - pour la planète : Un gaspillage considérable. Le pain est l'aliment le plus consommé en France, et 79Kg par personne et par an est jeté, en moyenne, par les boulangers (invendus) et par les foyers (pain rassis).

Le geste TE : "Recycler" le pain sec en pain perdu, ou toute autre recette qui donne envie !

Comment : Je bats un œuf dans un peu de lait, je trempe le pain dedans (quelque soit sa forme, il suffit de laisser gonfler un peu plus longtemps quand il y a de la croûte), et je le fais revenir dans un peu de beurre. Je saupoudre de sucre et fais un peu caraméliser.

Ça se mange immédiatement, et souffre peu d'attendre.

Pour ceux qui préfère le salé, on peut aussi frotter le vieux pain avec de l'ail, couper des croûtons, et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ça va très bien avec la salade ou la soupe.

Refaire une farine opérationnelle en passant des morceaux de pain bien secs dans le robot, c'est possible : on s'en sert en mélangeant 50/50 avec de la farine fraîche, pour faire des cookies.

Un soufflé au pain et au fromage, c'est délicieux. 

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